Is het kerstontbijt jouw favoriete onderdeel van de feestdagen? Dan is dit artikel er eentje voor jou! In Wij vieren Kerst dit jaar met een kleinere groep dan normaal, jij wellicht ook. Des te meer reden om er een echt feest van te maken! En dat begint wat mij betreft met een heerlijk kerstontbijt. Vroeger kregen we met Kerst altijd duivekater bij het ontbijt, een zoet, briocheachtig brood uit de Zaanstreek. Zo lekker! Ook een Moscovische tulband mocht zeker niet ontbreken bij het kerstontbijt. In dit artikel geef ik je nog wat meer inspiratie voor heerlijke kerstontbijt recepten. Fijne feestdagen!
Cinnamon rolls
Wel even een werkje, het maken van deze cinnamon rolls. Maar dan heb je ook wat hoor! Ik beloof je dat dit het werk meer dan waard is. Heerlijk luchtige broodjes met een kleverige kaneelsuikerlaag van binnen. Echt zalig. Een beetje frosting erop maakt ze helemaal af. Je kunt ze de dag van tevoren al afmaken, en op de ochtend van het kerstontbijt vers afbakken. Recept cinnamon rolls >
Tulband
Ik zei het al, in ons kerstontbijt mag een tulband niet ontbreken! Nou is dit geen Moscovische tulband, want die is echt mega-luchtig en ik moet eerlijk bekennen dat het me nog niet gelukt is om die zelf goed klaar te maken. Deze tulband is eigenlijk meer een cake, maar dat is ook super lekker toch? In dit recept maak je er een friszoete citroen-frosting bij, maar die kun je eventueel nog wat pimpen om het geheel meer een kerstlook te geven. Bestrooi de tulband bijvoorbeeld met kerst-sprinkles. Je zou de citroen in de frosting ook kunnen vervangen door cranberrysap voor een extra Kerstige touch. Recept tulbandcake >
Kerststol
Natuurlijk kun je een stol kopen, maar hoe leuk is het om eens een keer zelf kerststol te maken? Het is minder moeilijk dan je wellicht zou denken, en je kunt hem zelf extra kerstig maken, zoals ze dat in de winkel niet doen! In dit recept gebruik je namelijk cranberries & sinaasappel om een echt kerst-tintje te geven aan de stol. Heerlijk met een lik roomboter. Recept stol >
Vlechtbrood
Nog een broodrecept: is dit vlechtbrood geen plaatje? Mooi van buiten, maar ook van binnen, want aan de binnenkant is dit brood besmeerd met een laagje friszoete mandarijnencurd, die je ook zelf maakt. (Dat is trouwens helemaal niet moeilijk). Een origineel kerstontbijt recept, of niet? Recept vlechtbrood >
Pannenkoeken
Zo’n stapel pancakes staat toch heel feestelijk op de kersttafel? Bak een flinke stapel, dan kan iedereen er een paar pakken. Tip: je kunt de pannenkoeken al de dag van tevoren bakken, en vlak voor het kerstontbijt doe je ze nog even in een droge koekenpan om ze op te warmen. Deze luchtige American pancakes blijven hier favoriet. Het recept is voor pannenkoeken met citroen en maanzaad, maar niets houd je tegen om er een meer kerstige vulling in te doen! Mandarijn- of sinaasappelrasp bijvoorbeeld. Recept American pancakes >
Croissantjes met ei en spek
Die blikken croissantdeeg, je kent ze wel toch? Die kun je natuurlijk sowieso klaarmaken, maar je kunt de croissantjes ook vullen voor je ze gaat bakken. Dit kan zowel met zoete als met hartige ingrediënten. In dit recept vul je ze met ei en ontbijtspek, lekker hartig! Recept croissants met ei >
Eitjes uit de oven
Een ei hoort erbij! Ook bij het kerstontbijt is een eitje heerlijk. Je kunt natuurlijk lekkere gekookte eitjes serveren bij het kerstontbijt, dat is altijd goed. Maar deze eitjes uit de oven zijn een leuke afwisseling. Deze variant is met geitenkaas en tomaatjes, maar je kunt ze extra feestelijk maken door bijvoorbeeld de tomaatjes weg te laten en ze als ze uit de oven komen, te serveren met wat gerookte zalm. Recept eitjes uit de oven >
Nog geen reacties