Ontbijtmuffins blijven hier favoriet! Je bakt in 1x een batch van 12 stuks, en daarvan kan meteen het grootste deel de vriezer in. Heb je de volgende ochtend zin in een handig ontbijtje to go of gewoon iets lekkers? Dan ontdooi je ze de avond ervoor en kun je ze de volgende ochtend eten. Niet gek dat er inmiddels al een paar recepten voor ontbijtmuffins online staan. Bekijk deze met banaan en deze met frambozen maar eens. Maar het is nu herfst, tijd voor een nieuwe variant: ontbijtmuffins met zoete aardappel.
Groenten bij het ontbijt
Op deze manier wordt groenten bij het ontbijt eten wel erg makkelijk! Nou gaan er geen enorme hoeveelheden zoete aardappel in deze muffins hoor. 300 gram in totaal, dus dat komt neer op 25 gram groenten per muffin. Maar ach, alle beetjes helpen toch ;-)


Nog geen reacties