Smoothie met rode biet en watermeloen

Deze smoothie met rode biet en watermeloen moet je echt eens proberen. Het lijkt een verrassende combi, maar ik weet zeker dat je positief verrast zult worden door dit heerlijke sapje.

Smoothie met groenten

De laatste tijd ben ik helemaal fan van smoothies met rode biet. Soms vind ik het lastig om groenten in smoothies te verwerken, maar hoe meer ik experimenteer met rode biet in smoothies, hoe meer ik merk dat je eigenlijk heel makkelijk combinaties kunt maken met verschillende soorten fruit.

Zo maakte ik al eerder een smoothie met rode biet en banaan, een smoothie met rode bieten aardbei en een smoothie met rode biet, appel en gember.

Rode biet kan van zichzelf nogal ‘gronderig’ smaken, maar door het te combineren met zoet fruit valt dat grotendeels weg. Zo hou je een smoothie over die wél de voordelen biedt van wat extra groente, zonder dat je het eigenlijk merkt!

Smoothie met rode biet en watermeloen

Vandaag heb ik weer een nieuwe – verrassende – combinatie voor jullie: een smoothie met rode biet, watermeloen en kokoswater!

Meer smoothie recepten

Op zoek naar meer inspiratie? Check dan ook mijn andere smoothie recepten. Ben benieuwd naar jullie ervaringen met rode biet in smoothies, waar combineer jij het graag mee?

Smoothie met rode biet en watermeloen

5 from 2 stemmen

Gang: TussendoortjeKeuken: SmoothieNiveau: Eenvoudig

Voor

1

persoon

Voorbereiding

5

minutes

Kooktijd

0

minutes

Calorieën

159

kcal

De aardse smaak van rode biet wordt in deze smoothie gecombineerd met frisse watermeloen en tropisch kokoswater. Lekker!

Kook-modus

(houdt het scherm aan tijdens het koken)

Ingrediënten

• 1 1 rode biet (gekookt)

• 1 stuk 1 watermeloen (van ca 100 gram)

• 300 ml 300 kokoswater

Bereiding

• Snijd de rode biet en de watermeloen in blokjes.
• Doe de stukjes biet en watermeloen in een mengbeker en vul aan met kokoswater tot ca 300ml.
• Pureer de smoothie in een blender of met de staafmixer tot een smoothie.
• Houd je van een gladde smoothie? Giet de bietensmoothie dan eerst nog even door een zeef voor het serveren.

Opmerkingen

• Gebruik je zo’n pakje gevacumeerde bietjes voor dit recept? Die blijven na openen niet lang goed. Je kunt ze in stukjes snijden en per stuk invriezen, dan kun je later er nog een paar keer een smoothie mee maken.

Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof!

Tip: klik op het roze hartje onderaan de pagina en maak een gratis account aan. Daarmee kun je jouw favoriete recepten van deze site opslaan en altijd makkelijk terugvinden.