Smoothie met rode biet, appel en gember. Omdat steeds duidelijker wordt dat smoothies met alleen fruit toch minder gezond zijn dan smoothies waarin ook groenten verwerkt worden, probeer ik hier steeds vaker mee te experimenteren. Soms zonder succes (smoothie met avocado vond ik echt niet lekker), maar gelukkig ook regelmatig met een positief resultaat! Deze smoothie met rode biet, appel en gember is echt een topper! Ik hou zelf eigenlijk helemaal niet zo van rode biet, maar de appel maakt het wat zoeter en af en toe krijg je een lekkere ‘kick’ van de stukjes gember. Op deze manier valt de wat ‘gronderige’ smaak van de rode biet een beetje weg. Echt superlekker en heel gezond!

Rode biet is namelijk een echte ‘superfood’: het zorgt voor een beter uithoudingsvermogen, verlaagd je bloeddruk en helpt tegen vermoeidheid. Ook gember is heel goed voor je. Gember zit namelijk vol anti-oxidanten, vitamines en mineralen. Een gezonde toevoeging aan deze smoothie met rode biet en appel dus!

Tip: vervang het sap in het recept door water en drink dit drankje voor je gaat sporten. Vind ik zelf erg lekker!

Recept smoothie met rode biet, appel en gember

(voor 2 grote glazen of Mason Jars)

• 1 rode biet
• 1 appel
• 1 cm gember
• Sinaasappelsap of wortelsap, ca 700 ml

Zo maak je de smoothie met rode biet, appel en gember

• Snijd de rode biet en de appel in kleine blokjes en snijd de gember heel fijn. Doe deze ingrediënten samen in een mengbeker en vul aan tot 800 ml met sinaasappelsap of wortelsap
• Pureer alles fijn met een staafmixer en serveer de smoothie met rode biet, appel en gember meteen.

Bekijk hier al mijn smoothie recepten

Heb je dit recept gemaakt? Laat het me weten via Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #culisandra Vind ik heel leuk!

Altijd als eerste op de hoogte zijn van nieuwe recepten? Volg mij dan via Bloglovin en vergeet niet je te abonneren op mijn nieuwsbrief