Smoothies zijn altijd een topmanier om je dag te beginnen, maar ze smaken ook heel goed als tussendoortje. Deze smoothie met mango, banaan, abrikoos & kokosmelk is lekker tropisch, heerlijk… Maak deze smoothie in de zomermaanden (juni t/m augustus), want dan zijn abrikozen in het seizoen en dus op hun allerlekkerst. Ze zitten vol vezels, vitamine A en mineralen, dus zet deze lekkere vrucht gerust wat vaker op het menu.

Tip voor het maken van een snelle smoothie:

Voor de mango gebruik ik vaak zo’n pak diepvriesfruit van de supermarkt, super handig om in huis te hebben. Wat ook een handige tip is: snijd het fruit de avond van tevoren al in stukjes en bewaar in de koelkast, dan hoef je de volgende ochtend alleen maar even de staafmixer door de stukjes fruit te halen, en je smoothie met abrikoos is klaar!

Bekijk hier al mijn smoothie recepten

Smoothie met abrikoos, mango en banaan

0 from 0 votes

Course: Ontbijt, TussendoortjeCuisine: SmoothieDifficulty: Eenvoudig

Voor

2

personen

Voorbereiding

5

minutes

Bereidingstijd

5

minutes

Calorieën

295

kcal

Ingrediënten

• 4 abrikozen

• 1 banaan

• 250 gr mango (in stukjes)

• 600 ml sojamelk met kokossmaak, of een andere (plantaardige) melk of yoghurt

Bereiding

• Snijd de abrikozen in stukjes.
• Snijd de banaan in plakjes.
• Doe al het fruit in een maatbeker en vul aan tot 800 ml met de sojamelk. Pureer de ingredienten met een staafmixer tot een smoothie.
• Is het mengsel nog iets te dik? Voeg dan nog een beetje extra melk toe en roer nogmaals goed door. Enjoy!

Opmerkingen

• Dit is een handig recept om overrijpe banaan in te verwerken.

Heb je dit recept gemaakt? Dan vind ik het superleuk als je een foto van jouw gerecht met me deelt via Instagram of Facebook! Ik zou het ook heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door hierboven in het recept op de sterretjes te klikken. Op de hoogte blijven van nieuwe recepten? Meld je dan aan voor de maandelijkse nieuwsbrief van culi-sandra.nl en ontvang een gratis e-book met o.a. vijf exclusieve recepten