Dit is zo’n lekker en eenvoudig soepje! Ik maak hem regelmatig. Lekker als voorgerecht of lichte lunch, maar ook als simpel hoofdgerecht is deze pittige paprikasoep met tomaat heel lekker. Lekker met wat bruin stokbrood en kruidenboter erbij voor een snelle maaltijd.
De Voedselzandloper
Het recept voor deze lekkere, pittige paprikasoep komt oorspronkelijk uit het kookboek “de Voedselzandloper”. Inmiddels heb ik het recept in de afgelopen jaren zo vaak gemaakt dat ik hem steeds ietsje aanpas naar mijn eigen smaak en zo is het toch weer een ander recept geworden dan het oorspronkelijke recept voor paprikasoep! Het Voedselzandloper kookboek is een fijn boek waar ik al meerdere lekkere recepten uit heb gemaakt. Pauline van de fantastische blog Uit Pauline’s Keuken schreef het boek. Geheel volgens de Voedselzandloper eten doe ik overigens niet, daarvoor vind ik een heleboel dingen die je volgens deze methode niet mag eten, veel te lekker! Ik vind deze pittige paprikasoep zo lekker, dat ik hem zelfs als voorgerecht serveerde tijdens Kerst!
Extra groenten
Tip: om nog meer groente in deze pittige paprikasoep te stoppen, kun je er ook een kleine courgette of een fijngesneden prei extra indoen. Is de soep een beetje te dik? Voeg dan nog wat water of bouillon toe.


Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof! Ben je trouwens al lid van mijn nieuwsbrief? Je kunt je hieronder aanmelden. Ontvang je meteen een gratis e-book met vijf exclusieve recepten!
3 Reacties
Monique
24 november 2018 at 16:29Heb je soep net gemaakt smaakte heerlijk, had er naar eigen smaak nog een beetje gembersiroop erin gedaan😉👍
Sandra
24 november 2018 at 17:21Wat een goed idee Monique, lijkt me een lekkere combinatie!
Young Muller
17 augustus 2015 at 13:01Hallooootjes,
Ik ben heel erg ziek vandaag, dus ik ga deze eens een keer proberen.
Ik heb gehoord dat dit een wondersoepie is.
Groet,
Y. Muller