ontbijt

5x mijn favoriete pancakes recepten

American pancakes

Mag ik een ode doen aan de pancake? Ik vind dat het mag :-) Pancakes zijn voor mij hét ontbijt voor de zondagochtend. Hoewel ik ook heus wel eens iets anders op tafel zet, heb ik op de meeste zondagen toch graag lekker zoete pancakes als ontbijt. Niet al te gezond, maar in het weekend moet je gewoon lekker kunnen genieten vind ik. Omdat ik zo gek ben op pancakes, vind je inmiddels aardig wat pancake recepten op mijn blog. Dit zijn mijn vijf favorieten:

1. American pancakes

De echte klassieker: Amerikaanse pancakes! Luchtig & fluffy dankzij het bakpoeder en de karnemelk. Echt zalig vind ik ze, en het leuke is dat je er steeds een beetje mee kunt variëren. De American pancakes met citroen en maanzaad zijn een echte klassieker, maar roer in plaats daarvan ook eens wat blauwe bessen door het beslag. Of serveer ze met uitgebakken bacon. Zalig!

2. Pancakes van zoete aardappel

Zoete aardappel pancakes

Groeten eten bij het ontbijt wordt ineens een stuk minder erg als je die verwerkt in lekkere pannenkoekjes! Zoete aardappel leent zich hier perfect voor, zoetig van zichzelf en makkelijk op smaak te brengen met lekkere winterse kruiden. Deze zoete aardappel pancakes zijn dan ook het allerlekkerste in de winter!

3. Pancakes met Nutella en banaan

Pancakes met banaan en Nutella

Grappig, de meeste kinderen zijn verzot op Nutella maar ik moest er niets van hebben als kind. Eigenlijk heb ik pas sinds een paar jaar door hoe vreselijk lekker dit is. Ik mag dan ook graag mijn geroosterde broodje besmeren met een akelig dikke laag Nutella. Uit zelfbescherming heb ik het dan ook meestal niet in huis, haha! Je kunt je voorstellen dat deze pancakes met Nutella, banaan & noten helemaal hemels smaken…

4. Pancakes met aardbei en mascarpone

Pannenkoeken met aardbei en mascarpone

Als ik deze foto zie krijg ik meteen weer zin om deze aardbeien pannenkoeken te maken. Het ziet er gewoon heerlijk uit, al zeg ik het zelf. Maak deze pannenkoeken in de zomer, wanneer de aardbeien op hun lekkerst zijn! In combinatie met de gezoete mascarpone een hemelse combinatie.

5. Ricotta-pancakes

Ricotta pannenkoekjes met bacon en stroop

Wel eens ricotta verwerkt in je pannenkoekenbeslag? Doen! Ze worden er heerlijk fris en luchtig van. Ik vind deze ricotta pannenkoeken het lekkerst met wat uitgebakken bacon en stroop, maar met banaan en noten zijn ze ook heerlijk.

Vorige recept Volgende recept

Ook leuk voor jou:

Laat een reactie achter

Reactie achterlaten